Ethiopia Natural Limu G3 Nigusie Lemma
國家 衣索比亞
產區 利姆
分級 Gr3
生產者 尼古斯內瑪 Nigusie Lemma Edeto Coffee Development Enterprise
處理法 日曬
品種 衣索比亞原生種
海拔 1850~2000公尺
風味：檸檬 花香 莓果 杏桃 柳橙 黃色熱帶水果 核果 香草
介紹： 尼古斯內瑪的初試啼聲是2010年在衣索比亞首都Addis Ababa 所舉辦的DST競標會中。在該競標會中少數的幾款日曬處理咖啡中，尼古斯內瑪濃郁水果香甜的優秀日曬風味，成為眾所矚目的焦點。 雖然2011年未繼續有DST競標，但透過直接與咖啡園的連繫，我們的供應商直接採購到這一款咖啡。該農場的擁有者與主持人是Lemma Edeto，在利姆產區從事咖啡生意60年有餘，他的農場開始於Haile Selassie的統治時期，1970年代晚期在共產主義政權的制度下他的產業皆被充公，約從10年前開始，他與兒子和兄弟們才又再一起經營這個堪稱利姆產區海拔最高，也幾乎可說是Jimma西北部小城Meto Gundb周邊的第一個咖啡園。座落在高起的台地上，盤據這絕佳的地理位置，俯瞰整個利姆產區；咖啡園受古老蓊鬱的林樹遮蔭，自然山泉的涓涓細流流經供應灌溉水源。咖啡園內栽植衣索比亞的原生品種，以有機的方式進行耕種。尼古斯內瑪同時也擁有自己的處理設備(Pinhalense dry-huller)，讓他們可以全然掌握從生產、採後處理到出口的每一階段作業流程，並以塑膠內袋(Grainpro-lined bags)包裝，確保所銷售的是幾近無瑕疵的優秀咖啡。 這是一款以平衡感、風味、Body見長的咖啡，擁有中等的酸度與優秀的香氣表現，整體的質感呈現多元平衡。
