印度-麥索 金磚
India Mysore Nuggets Extra Bold
特性:焙炒堅果、木質茶感、焦糖糖漿、香料、油脂感黏稠、口感溫順。
處理法：水洗處理
海拔：約1130公尺
外觀：18~19目
介紹：印度咖啡局官方按照羅布斯塔、阿拉比卡兩大品種分類國內生產的咖啡豆，麥索金磚是印度阿拉比卡種咖啡最頂級的產品。 Mysore Nuggets Extra Bold之名來自於生產地和生豆外觀的分級。以手工摘採熟成的咖啡櫻桃，經由機器脫除果皮與果肉，引山泉水來做水洗發酵，發酵完成洗淨後進行天然日曬乾燥，而後才去殼分級以出口。關於Royal MNEB之名出於，麥索這產區位於印度南方的省份中，此區也正好是印度產金塊的區帶，故以Nuggets來為此地生產的咖啡命名；要掛上Extra Bold的等級，必須是豆型大小達18目以上，並符合最高規格的處理標準，外觀乾淨均勻且拋光漂亮且色綠的水洗豆。以字首MNEB簡稱，掛上這級數銷售的即是印度阿拉比卡種咖啡( plantation-grown Arabica) 的最高等級。甜感豐富、風味獨殊的印度咖啡，一直以來頗受歐陸咖啡飲用人口的喜愛。
